روکش شکلاتی چگونه کار می کند؟

روکش شکلاتی میان وعده های با پوشش شکلاتی را از ابتدا تا انتها آسان تر و موثرتر می کند. این دستگاه ها گام به گام کار می کنند تا به شما کمک کنند تا دسر عالی را تهیه کنید. در اینجا نحوه تجهیزات ماشین آلات خط تولید شکلات آثار روکش شکلاتی:

معتدل کردن : ابتدا باید شکلات را در دستگاه تمپر دم کنید که به مایع صافی تبدیل شود که به راحتی روی غذاهای مختلف پخش شود.

پیش پوشش : در مرحله بعد، آب نبات یا شیرینی را روی یک قفسه سیمی قرار دهید که قطعات را از طریق خط پوشش می‌کشد.

خنک کننده : اجزاء به سمت روکش حرکت می کنند و در سیستم خنک کننده سریع توقف می کنند تا شکلات از مرحله قبل از پایین جامد شود.

پوشش : قفسه سیمی اکنون از دستگاه روکش و از میان آبشاری که هر تخته شکلات را پوشانده است عبور می کند. هر شکلات اضافی قبل از سفر به آبشار از سیم ها جدا می شود

به طور یکنواخت پخش کنید : شیکر گریل را تکان می دهد تا مطمئن شود شکلات به طور یکنواخت روی هر تکه پخش می شود.

جزئیات : قاب سیم از جزئیات عبور می کند. این قسمت از دستگاه "دم" را که ممکن است یک تکه آب نبات به دلیل دستگاه پوشش ایجاد کرده باشد، از بین می برد.

لعاب کاری : در نهایت توده شکلاتی وارد کانال خنک کننده می شود که دارای سیستم جریان هوای خاصی است که شکلات را جامد کرده و برای محصول نهایی براق ایجاد می کند.