اجزای اصلی یک قنادی شکلاتی چیست؟

چندین جزء یک حلزون را تشکیل می دهند. همه این قطعات با هم کار می کنند تا اطمینان حاصل شود که فرآیند پالایش کارآمد و دقیق است.

در اینجا قطعاتی هستند که می توانید در a پیدا کنید دستگاه کونچه شکلاتی :

قیف خوراک

این قسمتی است که در آن مواد شکلاتی را که تصحیح می کنید معرفی می کنید. در ظرفیت های مختلف عرضه می شود که قنادی های تجاری بیشترین ظرفیت را دارند.

قاب

تمام اجزای تشکیل دهنده حلزون بر روی قاب دستگاه قرار می گیرند. این دستگاه بادوام است و از همه اجزا پشتیبانی می کند و از قرار گرفتن آنها در موقعیت صحیح اطمینان می دهد.

پایه ماشین

این قسمت پشتیبانی محکم و پایداری را برای دستگاه فراهم می کند.

سیلندر روکش دار

این قسمت حاوی مایعی است که برای خنک کردن و گرم کردن مایع شکلات استفاده می شود. مخزن آب در گردش را که برای فرآیند تصفیه حیاتی است، نگه می دارد.

غلتک صنایع دستی فولاد ضد زنگ

این قسمت جایی است که فرآیند کانچینگ شکلات انجام می شود. ساختار فولاد ضد زنگ مناسب است زیرا شکلات را آلوده نمی کند.

علاوه بر این، مقاوم در برابر خوردگی، تمیز کردن آسان و بهداشتی است.

خروجی شیر توپی

این قسمتی است که شکلات پس از اتمام فرآیند تصفیه از دستگاه خارج می شود. علاوه بر این، این ویژگی به شما امکان می دهد شکلات در حال تصفیه را نمونه برداری کنید تا ببینید آیا با مشخصات مطابقت دارد یا خیر.

فن اگزوز

این فن ها جریان هوای متقاطع را از طریق قیف فراهم می کنند تا اسیدیته، رطوبت و مواد فرار را به حداقل برسانند.

درپوش انتهای گیربکس

این بخش چرخ دنده هایی را پوشش می دهد که حلزون را به حرکت در می آورند.

مکانیزم تنظیم فشار

این قسمت به تنظیم فشار بین آستر و میله سنگ زنی کمک می کند. علاوه بر این، این ویژگی شما را قادر می سازد تا به یک فرآیند تصفیه مطمئن دست یابید که کیفیت شکلات را از دسته ای به دسته دیگر حفظ می کند.

تغییر دادن

این قسمت به شما امکان می دهد قنادی را روشن یا خاموش کنید.

موتور

این اجزا به ماشین‌ها اجازه می‌دهند انرژی الکتریکی را به انرژی مکانیکی تبدیل کنند که برای فرآیند شکلات‌سازی حیاتی است.

روتور و استاتور

این قطعات به چرخاندن اجزای پالایشی کمک می‌کنند که فرآیند تصفیه شکلات را ممکن می‌سازد.

مواد فولادی ضد زنگ برای ساخت این قطعات مناسب هستند زیرا تمیز کردن و نگهداری آنها آسان است.

تیغه و نوار سنگ زنی

این قسمت ها با شکلاتی که در حال تصفیه آن هستید در تماس هستند و در این فرآیند بافت و طعم آن را افزایش می دهند.

کاهنده موتور

این قسمت به کج شدن کاسه و تخلیه شکلات کمک می کند