در طی فرآیند سنگ زنی شکلات ، خنک کننده آب نه تنها وظیفه اتلاف گرما را تحمل می کند ، بلکه به طور مستقیم با دوغاب شکلات تماس می گیرد. بنابراین ، خلوص آب خنک کننده برای کیفیت شکلات بسیار مهم است. فیلتر مغناطیسی موجود در آسیاب توپ ترکیب شکلات عمودی یک خط دفاعی مهم برای محافظت از خلوص دوغاب شکلات است.
فیلتر مغناطیسی مجهز به مواد مغناطیسی قوی در داخل است که می تواند ناخالصی های فرومغناطیسی را در آب خنک کننده مانند پرونده های آهن و زنگ زدگی ضبط کند. اگر این ناخالصی ها وارد محفظه سنگ زنی شوند ، آنها نه تنها قطعات سنگ زنی را از بین می برند و عمر خدمات تجهیزات را کوتاه می کنند ، بلکه ممکن است دوغاب شکلات را آلوده کرده و بر طعم و طعم آن تأثیر بگذارد. بنابراین ، وجود فیلتر مغناطیسی به طور موثری از این خطر جلوگیری می کند و خلوص دوغاب شکلات را تضمین می کند.
علاوه بر ناخالصی های فرومغناطیسی ، آب خنک کننده همچنین ممکن است حاوی ذرات ریز و درشت غیر فروموژنتیک مانند گرد و غبار و میکروارگانیسم ها باشد. اگرچه این ذرات اندک هستند ، اما تأثیر آنها بر کیفیت شکلات نمی تواند نادیده گرفته شود. فیلتر مغناطیسی می تواند این ذرات ریز را از طریق ساختار فیلتر ریز آن ضبط و از بین ببرد ، در نتیجه باعث بهبود بیشتر خلوص و اثر سنگ زنی دوغاب شکلات می شود.
فیلتر مغناطیسی همچنین عملکرد تمیز کردن اتوماتیک دارد. هنگامی که ناخالصی های انباشته شده در داخل فیلتر به مقدار مشخصی برسند ، سیستم به طور خودکار برنامه تمیز کردن را برای تخلیه ناخالصی ها شروع می کند و اطمینان حاصل می کند که فیلتر همچنان به کارآیی ادامه می یابد. این طرح نه تنها باعث افزایش کارایی تولید می شود ، بلکه هزینه های نگهداری نیروی کار را نیز کاهش می دهد و راحتی بیشتری را برای تولید کنندگان شکلات به همراه می آورد.
مخزن آب میانه با فیلتر مغناطیسی نه تنها حامل فیلتر مغناطیسی بلکه یک مرکز ذخیره و گردش خون برای خنک کننده آب است. طراحی مبتکرانه و کارکردهای قدرتمند آن پشتیبانی خنک کننده پایدار و قابل اعتماد برای فرآیند سنگ زنی شکلات را فراهم می کند.
مخزن آب میانه از حجم کافی در داخل برای ذخیره آب خنک کننده کافی برای تأمین نیازهای اتلاف گرما در طی فرآیند سنگ زنی برخوردار است. هنگامی که آب خنک کننده در محفظه سنگ زنی گردش می کند ، مخزن آب میانه به عنوان منبع آب تکمیلی برای اطمینان از تأمین مداوم آب خنک کننده عمل می کند و از این طریق از تداوم روند سنگ زنی اطمینان می دهد.
مخزن آب میانه همچنین به یک سیستم کنترل سطح مایع دقیق مجهز است. با نظارت در زمان واقعی تغییر سطح آب خنک کننده ، سیستم می تواند به طور خودکار جریان ورودی آب خنک کننده و جریان خروجی را تنظیم کند تا اطمینان حاصل شود که سطح مایع همیشه در محدوده ایده آل باقی می ماند. این طرح نه تنها پایداری فرآیند خنک کننده را بهبود می بخشد ، بلکه به طور مؤثر از مشکلاتی مانند اتلاف گرمای ناهموار ناشی از نوسانات سطح مایع جلوگیری می کند.
طراحی گردش مخزن آب میانی ، آب خنک کننده را قادر می سازد تا جریان حلقه بسته بین محفظه سنگ زنی و مخزن آب متوسط را تشکیل دهد. این طرح نه تنها میزان استفاده از آب خنک کننده را بهبود می بخشد بلکه یکنواختی و دوام اثر خنک کننده را نیز تضمین می کند. اثر فیلتراسیون مغناطیسی در طی فرآیند گردش خون باعث بهبود خلوص آب خنک کننده می شود و محیط خنک کننده بهتری را برای دوغاب شکلات فراهم می کند.
در آسیاب توپ مرکب شکلات عمودی ، فیلتر مغناطیسی و مخزن آب میانی در انزوا وجود ندارند ، اما برای اطمینان از کیفیت شکلات با هم کار می کنند تا یک بیمه دوتایی تشکیل دهند.
فیلتر مغناطیسی وظیفه ضبط و از بین بردن ناخالصی های ریز در آب خنک کننده را برای جلوگیری از ورود ناخالصی ها به محفظه سنگ زنی دارد و از این طریق از خلوص دوغاب شکلات اطمینان حاصل می کند. مخزن آب میانی ، به عنوان مرکز ذخیره و گردش آب آب خنک کننده ، پشتیبانی خنک کننده پایدار و قابل اعتماد را برای فرآیند سنگ زنی فراهم می کند. این دو برای اطمینان از ثبات و بهبود کیفیت شکلات با هم همکاری می کنند.
مدرن دستگاه های آسیاب توپ مرکب عمودی شکلات همچنین مجهز به یک سیستم نظارت هوشمند است که می تواند وضعیت کار فیلتر مغناطیسی و مخزن آب متوسط را در زمان واقعی کنترل کند. هنگامی که تجمع بیش از حد ناخالصی ها یا سطح مایع غیر طبیعی تشخیص داده می شود ، سیستم به طور خودکار برنامه تمیز کردن را شروع می کند یا جریان آب خنک کننده را تنظیم می کند تا از عملکرد مداوم و کارآمد تجهیزات اطمینان حاصل شود. این طرح نه تنها سطح اتوماسیون تجهیزات را بهبود می بخشد بلکه راحتی و ایمنی بیشتری را برای تولید کنندگان شکلات نیز به همراه می آورد.
فیلتر مغناطیسی و طراحی مخزن آب میانه از آسیاب توپ ترکیب عمودی شکلات نیز از انعطاف پذیری و مقیاس پذیری خوبی برخوردار است. با توجه به الزامات مختلف تولید ، تولید کنندگان می توانند دقت و ظرفیت فیلتر مغناطیسی و همچنین پارامترهای کنترل حجم و سطح مخزن آب میانه را برای برآورده کردن نیازهای تولید انواع مختلف شکلات و خروجی ها تنظیم کنند. این طرح نه تنها کاربرد تجهیزات را بهبود می بخشد ، بلکه گزینه های سفارشی تری برای تولید کنندگان شکلات نیز فراهم می کند .