معرفی و مزایای دستگاه تصفیه برای تجهیزات ماشین آلات خط تولید شکلات
معرفی و مزایای دستگاه پالایش برای تجهیزات ماشین آلات خط تولید شکلات
فواید طولانی تر پختن در حین کار شیرینی پزی چیست؟
این موارد عبارتند از:
پراکندگی جامد مناسب در چربی را فراهم می کند
علاوه بر این طعم و بافت محصولات شکلاتی را بهبود می بخشد
این تضمین می کند که تمام مواد جامد با کره کاکائو پوشانده شوند
علاوه بر این، به از بین بردن بوها و مزه های فرار مضر کمک می کند
رطوبت اضافی شکلات را از بین می برد
آیا دستگاه پردازش شکلات وجود دارد که بتواند هم پالایش و هم پالایش را روی یک دستگاه انجام دهد؟
کونچینگ و پالایش را می توان به عنوان دو فرآیند مجزا بر روی تجهیزات جداگانه انجام داد. همچنین، می توانید پالایش و پالایش را با هم ترکیب کنید.
این شامل پردازش مخلوط پوشش در ماشینی است که ذرات را آسیاب می کند. سپس پوشش را برای چند ساعت در دمای تصفیه مخلوط می کند.
به عنوان مثال، آسیاب گلوله ای با هم زدن مخلوط پوشش، اندازه ذرات را کاهش می دهد.
این امر با استفاده از گلوله های سرامیکی یا فلزی و ترکیبی از تصفیه کننده و تصفیه کننده حاصل می شود.
این ترکیب دارای یک درام لبه دار و یک درام چرخان دیگر با نوارهای بر روی دیواره بیرونی درام برای خرد کردن ذرات است.
