مزایای افزودن دستگاه شکلات کونچه به خط تولید شکلات شما چیست؟

افزودن a دستگاه شکلات سازی خط تولید شکلات شما مزایای زیر را ارائه می دهد:

طعم را اضافه می کند

دستگاه شکلات کوب به طعم دادن به محصول شکلات کمک می کند. این از طریق آسیاب کردن مواد مختلف از جمله چربی و شکر است.
نتیجه یک محصول شکلاتی منحصر به فرد است که برای مشتریان بالقوه جذاب و خوشمزه است.

اندازه ذرات را کاهش می دهد

فرآیند کونچینگ به اصطکاک بستگی دارد. بنابراین، همانطور که آسیاب انجام می شود، اندازه ذرات توده شکلات شما کاهش می یابد.
کاهش اندازه ذرات به صافی و طعم محصولات شکلاتی شما کمک می کند.

طول عمر محصول را افزایش می دهد

کونچینگ به افزایش طول عمر محصول شکلاتی شما کمک می کند. از طریق حذف چربی های اضافی از توده کاکائو است.
چربی اضافی به طور یکنواخت روی توده کاکائو پخش می شود زیرا با مواد دیگر مخلوط می شود.
نتیجه یک محصول کاملاً جدید با طول عمر طولانی است.

زمان پردازش را کاهش می دهد

دستگاه حلزونی زمان پردازش کلی محصول شکلات شما را کاهش می دهد.
این با اعمال انرژی در فاز خشک تولید است.
انرژی در این مرحله حیاتی است زیرا فرآیند تبخیر ترکیبات فرار و آب را تسهیل می کند.